Kiến thức

Xu hướng thiết kế quán cà phê ngoài trời ấn tượng, độc đáo hiện nay

9 Tháng Chín, 2023

Các quán cafe ngoài trời được nhiều khách hàng ưa thích vì đem đến một không gian thư giãn trong lành, thông thoáng, những điều đang rất thiếu tại các thành phố lớn. Tuy nhiên, thiết kế quán cà phê ngoài trời sao cho đẹp và tối ưu chi phí lại không hề đơn giản.

Tại sao nên chọn phong cách thiết kế quán cà phê ngoài trời?

Thị trường kinh doanh quán cafe hiện nay ngày càng trở nên sôi nổi. Và thiết kế quán cà phê ngoài trời cũng là mô hình kinh doanh không hề xa lạ. Nhưng để nắm bắt về hình thức này, chủ đầu tư nên nắm bắt được những lợi ích và ưu nhược điểm. Phong cách decor độc đáo sẽ giúp cho quán có được sự độc đáo tạo nên sự riêng biệt.

Việc tận dụng không gian ngoài trời sẽ mang đến những ưu thế về diện tích cho quán. Điều này không thể thực hiện nếu khu vực xây dựng quán quá nhỏ. Thay vì lựa chọn cách trang trí trên những bức tường. Với không gian bên ngoài, chủ đầu tư có thể thoải mái thiết kế quán cà phê ngoài trời. Điều này mang lại lợi ích mở rộng diện tích cho khu vực kinh doanh.

Một trong những ưu điểm nữa của việc thiết kế quán cà phê ngoài trời là chủ quán có thể thay đổi đa dạng các phong cách trang trí. Nhu cầu tích hợp cây xanh đem lại bầu không khí trong lành. Bên cạnh đó còn có những lối thiết kế mang đậm tính tinh tế và thời thượng.

Xem thêm: Bí quyết decor quán cafe thu hút cho người mới bắt đầu

Các phong cách thiết kế quán cà phê ngoài trời phổ biến

Mỗi phong cách thiết kế quán cà phê ngoài trời sẽ phù hợp với những sở thích và trải nghiệm của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, đem lại những cảm xúc khác nhau.

Thiết kế quán cà phê sân vườn

Mô hình thiết kế quán cà phê ngoài trời có thể áp dụng cho cả phân khúc bình dân và cao cấp. Đặc trưng của các quán cafe này chính là không gian nội thất được bố trí xen kẽ nhau với quang cảnh thiên nhiên, mang đến cho khách hàng một trải nghiệm thú vị.

Để có thể thiết kế quán cà phê ngoài trời đẹp, chủ kinh doanh cần phải đầu tư và thiết kế cảnh quan chuyên nghiệp và thẩm mỹ.

Thiết kế quán cà phê sân thượng

Điểm nổi bật và thu hút của các quán cafe sân thượng chính là view đẹp, không gian hoành tráng. Khách hàng có thể thỏa thích checkin, chụp ảnh giữa nắng chiều hoàng hôn đỏ rực hoặc cảnh quan thành phố về đêm lung linh và huyền ảo.

Để tận dụng hết được những lợi thế của khu vực sân thượng, chủ đầu tư nên thiết kế không gian mở, để kết hợp cùng quầy cafe ngoài trời sang trọng, tạo nên không gian thưởng thức đồ uống cùng không gian thật thư giãn cho khách hàng.

Các quán cafe sân thượng sẽ thu hút những đối tượng là các bạn trẻ đam mê khám phá những quán cafe mang đến cho họ trải nghiệm mới lạ. Khi lựa chọn nội thất cho quán, bạn nên lựa chọn những nội thất với vật liệu chống nước, có khả năng chống chịu tốt với các tác động môi trường và thời tiết bên ngoài.

Thiết kế quán cà phê sử dụng giếng trời

Với việc thiết kế giếng trời, chủ đầu tư có thể mở rộng tệp khách hàng. Dù đó là những khách hàng yêu thích không gian cả trong nhà và bên ngoài trời thì đều sẽ yêu thích không gian này, vì không gian vừa thoáng mát và bí bách.

Đâu là nơi hứng được nhiều gió, ánh sáng nhất mà hạn chế mưa nắng, an toàn. Phong cách này cũng được nhiều gia đình lựa chọn trong thiết kế nhà ở, vừa có không gian xanh, vừa tận dụng được diện tích, không cần có không gian quá rộng như nhà ở phong cách sân vườn. Các quán cafe không có không gian quá rộng có thể tham khảo phong cách này.

Quán cafe ngoài trời có những ưu nhược điểm gì?

Tuy là mô hình độc đáo nhưng quán cafe ngoài trời vẫn tồn tại những ưu nhược điểm nhất định.

Ưu điểm

• Tạo không gian thoáng mát, dễ chịu: Khách hàng sẽ được thưởng thức cà phê trong không gian thiên nhiên, cỏ cây hoa lá, thoáng mát, gần gũi và thư giãn.
• Tạo sự khác biệt với những quán cafe khác: Không gian xanh thường sẽ được trang trí độc đáo, mới mẻ nhằm thu hút khách hàng để trở thành điểm nhấn và sự khác biệt cho quán của bạn.
• Tốt cho môi trường và sức khỏe: Cây xanh có khả năng sinh ra oxy để giúp con người hô hấp. Vì thế khi tới với quán cafe ngoài trời, bạn có thể thoải mái hít thở. Trồng nhiều cây xanh cũng là một cách để bảo vệ môi trường.
• Giảm chi phí trang trí nội thất: Không gian quán cafe chủ yếu là ngoài trời, có nhiều cây xanh, chủ đầu tư không cần xây sửa quá nhiều, trang trí quá nhiều nội thất như quán trong nhà, đồng thời tận dụng được luôn nguồn ánh sáng tự nhiên.

Nhược điểm

• Thường phụ thuộc vào thời tiết: Không gian bên ngoài trời sẽ ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như nắng, gió, nên khi kinh doanh cafe ngoài trời. Chủ quán cần có những biện pháp để khắc phục như che ô hoặc có thêm khu vực trong nhà,…
• Khó khăn khi chăm sóc cây xanh: Với các quán cafe ngoài trời sẽ có khuôn viên khá rộng rãi, nên bạn cần nhiều cây xanh và chăm sóc nó hàng ngày.
• Dễ có côn trùng: Cây xanh sẽ có khá nhiều côn trùng, và có thể nó sẽ làm ảnh hưởng đến khách hàng.
• Khó đảm bảo sự riêng tư: Chủ yếu là không gian mở, không có phòng riêng nên đôi khi khách hàng sẽ cảm thấy thiếu sự riêng tư.

Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cafe sân vườn nhỏ đẹp, tối ưu chi phí

Một số cách trang trí quán cà phê ngoài trời đẹp

Mô hình quán cafe này khá đặc biệt, không đơn thuần như các quán cafe trong nhà. Mỗi khu vực sẽ có cách trang trí khác nhau. Cùng tìm hiểu trang trí quán cafe ngoài trời đẹp.

Phân chia không gian

Hiện nay, các quán cà phê ngoài trời thường sẽ sử dụng thiết kế trong nhà và ngoài trời với tỷ lệ 1:3. Còn tùy thuộc vào diện tích mà bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này cân đối. Ngoài ra, tỷ lệ đó còn phụ thuộc vào thời tiết tại khu vực bạn kinh doanh. Ví dụ tại nơi có mùa mưa kéo dài, quán nên chia tỷ lệ khu vực trong nhà nhiều hơn ngoài trời.

Còn nếu quán của bạn có diện tích hạn chế, bạn có thể tập trung vào khu vực ngoài trời nhiều hơn. Chỉ nên bố trí khu vực trong nhà nhỏ để pha chế hay chế biến sẽ tạo được không gian rộng hơn cho khách hàng. Bạn nên trang bị mái che cho những ngày mưa.

Sử dụng cây xanh

Tận dụng cây xanh có lẽ là bí quyết tạo nên không gian ngoài trời xanh mát, thư giãn nhất. Tuy nhiên không phải cứ lạm dụng nhiều cây xanh là tốt. Bạn nên cân đối để khách hàng cảm thấy vừa đủ, không quá chật chội và ngột ngạt. Nhiều cây xanh quá còn tạo điều kiện cho côn trùng sinh sôi.

Nên chọn những loại cây ít phải chăm sóc, nếu không bạn sẽ phải tốn chi phí thuê nhân công chăm sóc cây xanh. Ngoài ra, nên sắp xếp bàn ghế, cây cối đan xen các khu vực để tạo điểm nhấn. Bạn cũng có thể treo các chậu cây xanh nhỏ, đặt chậu cây với mô hình quán cafe sân thượng.

Thiết kế ánh sáng

Ánh sáng quán cafe ngoài trời chủ yếu tận dụng ánh sáng tự nhiên. Cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm điện năng đáng kể, lại có không gian ánh sáng vô cùng tự nhiên. Thế nhưng vào buổi tối, bạn vẫn cần bố trí hệ thống đèn led để không gian quán đủ ánh sáng và lung linh. Kết hợp giữa ánh sáng tự nhiên và nhân tạo để tạo nên sự hài hòa, đầy đủ.

Quản lý kinh doanh quán cafe ngoài trời có khó không?

Những vấn đề khi mở quán cafe rất dễ mắc phải như: lựa chọn công thức pha chế, nguyên vật liệu, hay đào tạo nhân viên, cách để quản lý quán cà phê. Nhiều chủ cửa hàng gặp khó khăn trong cách vận hành quán cafe, không biết cách marketing, sự cạnh tranh từ các đối thủ lớn cùng ngành.

Để giải quyết các vấn đề về việc làm sao để quản lý và vận hành hiệu quả cho quán cà phê ngoài trời của doanh nghiệp, cũng như các phương pháp marketing để thu hút khách hàng để gia tăng cạnh tranh với đối thủ. Do đó, doanh nghiệp cần có những phương pháp để quản lý quán cafe triệt để như GoF&B để giúp doanh nghiệp của bạn giải quyết các vấn đề trong vận hành, kinh doanh, marketing.

Quản lý kinh doanh quán cà phê ngoài trời hiệu quả với GoF&B

Với sự phát triển của thị trường F&B ngày nay, có thể thấy hầu hết các doanh nghiệp ngày nay đều ứng dụng phần mềm để có được hiệu quả trong quản lý và kinh doanh tối ưu. Và giải pháp GoF&B là một trong những lựa chọn hàng đầu hiện nay trong việc quản lý ngành hàng F&B.

Tại sao doanh nghiệp nên chọn GoF&B?

Phần mềm phù hợp với nhiều mô hình khác nhau: GoF&B hỗ trợ kinh doanh trên 4 nền tảng từ online đến offline như: App thương hiệu riêng, website, App GoF&B và POS, phù hợp với nhiều mô hình: nhà hàng, quán cafe quán trà sữa, quán bar,…

Tối ưu hóa quy trình quản lý và vận hành: Xây dựng quy trình quản lý hoàn chỉnh và chặt chẽ, tiết kiệm thời gian chờ đợi và mang đến cho khách hàng phong cách phục vụ chuyên nghiệp nhất.

Thao tác dễ sử dụng: Giao diện trên các nền tảng được thiết kế hiện đại, thân thiện với người dùng, dễ dàng đăng tải cửa hàng và chỉnh sửa menu…

Các tính năng hỗ trợ quản lý kinh doanh vượt trội

Xây dựng quy trình lên đơn tại quầy (delivery / take away / phục vụ tại bàn): Giúp chủ nhà hàng / quán ăn có thể xây dựng quy trình lên đơn chuyên nghiệp thông qua website và app, mang đến trải nghiệm tối ưu cho thực khách.

Những tính năng hỗ trợ việc quản lý kinh doanh khác như: Quản lý món ăn, quản lý tồn kho nguyên vật liệu, quản lý khách hàng, quản lý nhân viên, quản lý nhà cung cấp, quản lý thanh toán và vận chuyển giúp tạo ra một quy trình quản lý khép kín cho doanh nghiệp và gia tăng tối đa trải nghiệm cho khách hàng.

Bên cạnh đó tính năng phân tích báo cáo giúp cho chủ nhà hàng có thể theo dõi và đo lường hiệu quả kinh doanh để từ đó đưa ra những chiến lược kinh doanh hiệu quả hơn.

Công cụ hỗ trợ marketing

Cung cấp công cụ hỗ trợ Marketing: Email Marketing, Tạo QR code ưu đãi, thông báo đẩy,… giúp tiếp cận và giữ chân khách hàng hiệu quả. Thỏa sức tạo các chiến dịch tiếp cận khách hàng với các tính năng tích điểm thành viên, tạo mã khuyến mãi, flash sale… giúp tăng tối đa tỷ lệ chuyển đổi khách hàng hiệu quả.

Có thể thấy việc lựa chọn xu hướng thiết kế quán cà phê ngoài trời không những mang đến cho khách hàng mà cả người kinh doanh những trải nghiệm thú vị. Hy vọng với những chia sẻ trên của GoSELL đã giúp chủ đầu tư nắm được những đặc điểm của quán cà phê ngoài trời. Qua đó có thể ứng dụng nó vào trang trí và kinh doanh quán cà phê của mình.