Kiến thức

Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng tiệc cưới hiệu quả chuyên nghiệp nhất

6 Tháng Tư, 2024

Kinh doanh nhà hàng tổ chức tiệc cưới là nơi cung cấp các gói lễ cưới theo nhu cầu của khách hàng. Đây là mô hình kinh doanh đầy tiềm năng được nhiều nhà đầu tư quan tâm. Tuy nhiên để phát triển mô hình tiệc cưới này thực sự không dễ dàng gì. Do đó, ngay trong bài viết này GoSELL sẽ chia sẻ tất tần tật kinh nghiệm mở nhà hàng tiệc cưới một cách đầy đủ và chi tiết.

Tiềm năng của việc kinh doanh nhà hàng tiệc cưới

Nhu cầu làm lễ cưới hiện nay của các cặp đôi đang ngày một tăng cao, điều này chính là cơ hội cho các nhà đầu tư kiếm lời. Và khi bước vào hành trình kinh doanh nhà hàng tiệc cưới sẽ có những thuận lợi và khó khăn như sau:

Xem thêm: Kinh doanh nhà hàng cần bao nhiêu vốn là đủ?

Thuận lợi

Khi kinh doanh mô hình nhà hàng sẽ có những thuận lợi như sau:

• Lợi nhuận lớn do thị trường đa dạng và có nhiều khách hàng.
• Phát triển ổn định khi đã có được lượng khách hàng nhất định với độ nhận diện thương hiệu cao.
• Dễ dàng kết hợp kinh doanh với những mô hình khác như tổ chức sự kiện, hội nghị,…

Khó khăn

Những khó khăn khi kinh doanh nhà hàng tổ chức tiệc cưới có thể kể đến như:

• Phải cạnh tranh khá lớn với các nhà hàng tiệc cưới khác trên thị trường.
• Không có tính đa dạng vì chỉ phục vụ nhóm đối tượng khách hàng có nhu cầu nhất định.
• Nếu không thành công trong Marketing thì nhà hàng của bạn sẽ không được ai biết đến.

Và để thành công trong việc quảng bá và xây dựng chiến lược Marketing cho nhà hàng tiệc cưới của bạn thì bạn có thể nhờ đến giải pháp Marketing tổng thể của GoSELL. Với đa dạng dịch vụ Marketing cùng đội ngũ chuyên viên giàu kiến thức và kinh nghiệm thực tiễn sẽ giúp cho nhà hàng tổ chức tiệc cưới của bạn tiếp cận khách hàng nhanh chóng với độ nhận diện cao.

Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng tiệc cưới gia tăng lợi nhuận

Để khởi đầu kinh doanh thuận lợi, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các yếu tố cần thiết như sau:

Kiến thức kinh doanh mô hình nhà hàng tiệc cưới

Để có thể kinh doanh nhà hàng tổ chức tiệc cưới, bạn cần phải trang bị cho mình nguồn kiến thức về các phong tục, tập quán cưới xin của các vùng miền Việt Nam, để đảm bảo dịch vụ của bạn có thể cung cấp cho khách hàng một cách phù hợp và hoàn hảo nhất.

Công việc của nhà hàng tổ chức tiệc cưới sẽ không chỉ đòi hỏi bạn có kiến thức sâu rộng về các tín ngưỡng cưới hỏi mà còn phải có cả kiến thức về kinh tế, tài chính, marketing. Chính vì tiệc cưới mà mô hình mang tính đột biến cao nên còn yêu cầu bạn phải có kinh nghiệm quản lý và điều hành để luôn đáp ứng được công việc trong mọi hoàn cảnh.

Chuẩn bị đủ nguồn vốn đầu tư

Vốn chính là yếu tố quan trọng để bạn có thể thực hiện các kế hoạch và dự định kinh doanh trong tương lai. Để có thể xác định được vốn đầu tư, bạn có thể tham khảo 2 chi phí sau đây:

• Phí đầu tư: Thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị, mướn nhân viên,…
• Phí duy trì: Phí điện nước, thuế,… các loại phí đảm bảo hoạt động bán hàng diễn ra bình thường.

Khác với các mô hình kinh doanh F&B khác, mô hình kinh doanh nhà hàng tổ chức tiệc cưới sẽ cần một khoản ngân sách đầu tư lớn hơn, ít nhất cũng phải tầm một tỷ đồng. Do đó, bạn cần phải dự toán ngân sách mà mình phải chi tiêu một cách chi tiết để có thể kiểm soát và hạn chế tối đa thất thoát.

Xác định khách hàng tiềm năng

Nhận định được đâu là khách hàng mục tiêu của mình chính là một phần quyết định sự thành công trong chiến dịch kinh doanh nhà hàng tiệc cưới của bạn. Hãy xác định phân khúc khách hàng mà bạn sẽ phục vụ và nghiên cứu sở thích, hành vi của họ để đưa ra chiến lược kinh doanh đúng đắn và hiệu quả.

Xem thêm: Cách phân biệt khách hàng tiềm năng và khách hàng mục tiêu

Lựa chọn mặt bằng mở nhà hàng tiệc cưới phù hợp

Để có thể mở nhà hàng tổ chức tiệc cưới, bạn cần phải đầu tư mặt bằng rộng ít nhất 2000m2 nằm gần trung tâm thành phố hoặc các khu vực có nhiều cơ sở hạ tầng như bãi đỗ xe oto, công viên,… Dưới đây là một số yếu tố bạn cần xem xét khi lựa chọn mặt bằng mở nhà hàng tổ chức tiệc cưới:

• Sức chứa của nhà hàng: Đảm bảo nhà hàng có diện tích đủ lớn để chứa đủ số lượng khách hàng dự định.
• Thiết kế và thi công: Một mặt bằng có không gian mở hay có thiết kế đẹp mặt sẽ thu hút được lượng lớn khách đặt tiệc.
• Tiện nghi: Mặt bằng cần phải đáp ứng các tiện nghi cần thiết như nhà vệ sinh, phòng thay đồ cô dâu/ chú rể, sân khấu, sảnh tiệc,…
• Thủ tục pháp lý: Cần phải đáp ứng các yêu cầu pháp lý liên quan đến việc tổ chức tiệc cưới bao gồm giấy phép kinh doanh, giấy phép an toàn PCCC, các quy định về tiếng ồn,…

Đừng quên trao đổi với chủ mặt bằng các điều khoản hợp đồng để đảm bảo quyền lợi tốt nhất cho mình.

Chuẩn bị dụng cụ thiết yếu cho nhà hàng

Kinh doanh nhà hàng tổ chức tiệc cưới thì không thể thiếu các dụng cụ như:

• Bộ dao nĩa.
• Bộ đũa muỗng,
• Dĩa, tô, chén.
• Ly uống nước.
• Bộ khăn ăn.
• Các thiết bị nhà bếp: Nồi, chảo,…

Thiết kế nội thất cho nhà hàng tiệc cưới

Thông thường các nhà hàng tiệc cưới sẽ lựa chọn thiết kế theo phong cách nội thất Châu Âu có điểm nhấn là gam màu trắng. Bên cạnh đó, để tăng trải nghiệm khách hàng cũng như tăng lợi nhuận kinh doanh, bạn có thể thay đổi nội thất dựa theo yêu cầu của khách, đây cũng là một cách thu hút khách hàng hiệu quả.

Tìm kiếm nhà cung cấp nguyên vật liệu uy tín

Bên cạnh không gian, chất lượng của các món ăn cũng là yếu tố quyết định đến lựa chọn của khách hàng. Do đó, việc lên kế hoạch tìm kiếm nguồn nguyên vật liệu tươi ngon với giá tốt cần phải được chú trọng hơn bao giờ hết. Một nhà cung ứng với quy trình làm việc rõ ràng sẽ đảm bảo việc vận hành nhà hàng của bạn được xuyên suốt và ổn định.

Thuê nhân viên phục vụ nhà hàng

Để có thể vận hành mô hình nhà hàng tổ chức tiệc cưới một cách trơn tru và xuyên suốt thì hoàn toàn không thể thiếu nhân viên phục vụ. Đặc biệt là với ngày lễ trọng đại cả đời người này thì nhân viên chính là yếu tố giúp buổi lễ trở nên trang trọng và hoàn mỹ hơn. Chính vì vậy, bạn cần phải đầu tư vào nguồn lực phục vụ, tuyển những nhân viên chăm chỉ, có thái độ tích cực để có thể phục vụ thực khách một cách tận tình và chu đáo nhất.

Áp dụng công nghệ vào quản lý

Thay vì dùng phương pháp quản lý thủ công bằng cách ghi chép sổ sách hoặc sử dụng Excel, việc áp dụng phần mềm quản lý tiệc cưới với nhiều tính năng hỗ trợ sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất làm việc.

Với phần mềm này bạn có thể quản lý và giám sát được toàn bộ tình hình kinh doanh của nhà hàng từ nguyên vật liệu, món ăn, thực đơn đến cả khách hàng, nhân viên và cả tài chính một cách chính xác theo thời gian thực. Khi ứng dụng phần mềm vào quản lý nhà hàng, bạn sẽ có thể hạn chế được tối đa các trường hợp gian lận, thất thoát ảnh hưởng đến quá trình kinh doanh nhà hàng.

Trên thị trường hiện có nhiều phần mềm quản lý khác nhau, trong đó phần mềm quản lý nhà hàng tiệc cưới GoF&B không chỉ đáp ứng đầy đủ các nhu cầu quản lý bán hàng của nhà hàng tổ chức tiệc cưới mà còn đi kèm với một số tính năng ưu việt giúp tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh cho nhà hàng của bạn một cách dễ dàng hơn bao giờ hết.

Quản lý nhà hàng tổ chức tiệc cưới hiệu quả với GoF&B

Hãy biến việc quản lý nhà hàng tiệc cưới trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết với phần mềm quản lý nhà hàng GoF&B. GoF&B – một phần mềm nổi bật của công ty Mediastep – đảm bảo sẽ giúp bạn khắc phục những hạn chế của phương thức kinh doanh truyền thống, nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Các tính năng hỗ trợ quản lý nhà hàng tổ chức tiệc cưới chuyên nghiệp

Với khả năng tự động đồng liệu dữ liệu bán hàng từ nguyên vật liệu, sản phẩm, thực đơn, đặt bàn,… đến nhân viên, thực khách,… tập trung tại trang quản trị duy nhất, GoF&B giúp bạn có thể theo dõi một cách tỉ mỉ và kịp thời tình hình kinh doanh nhà hàng, giảm thiểu sự gian lận, mất mát và đảm bảo không làm ảnh hưởng đến trải nghiệm của thực khách. Trong đó, GoF&B nổi bật với một số tính năng như:

• Quản lý nhân sự: Giúp kiểm soát hoạt động của nhân viên tại nhà hàng, từ đó có thể đánh giá năng suất của từng nhân viên một cách chính xác.
• Quản lý thực đơn: Xác định thực đơn của các tiệc cưới sao cho đáp ứng linh hoạt nhu cầu của khách hàng.
• Quản lý kho nguyên vật liệu: Hỗ trợ quản lý kho hàng và theo dõi nguyên liệu, giúp tối ưu hóa quá trình chuẩn bị thực đơn.
• Quản lý tài chính: Cung cấp các phân tích – báo cáo doanh thu, lợi nhuận, chi phí một cách chính xác, giúp đưa ra những quyết định kinh doanh thông minh.
• Chăm sóc khách hàng: Dễ dàng tạo các chương trình loyalty, mã giảm giá, QR code,… gửi đến khách hàng qua các công cụ như Email Marketing, Thông báo đẩy,….

Bên cạnh đó, GoF&B còn cung cấp những tính năng đa tiện ích khác giúp tối ưu hóa hoạt động kinh doanh, nâng cao trải nghiệm khách hàng và gia tăng hiệu suất vận hành của nhà hàng.

Các giải pháp hỗ trợ quản lý nhà hàng

Các tính năng chuyên nghiệp của GoF&B đều được tích hợp trong những giải pháp quản lý đồng bộ từ Online đến Offline, bao gồm:

• Giải pháp tạo dựng quy trình lên đơn chuẩn xác tại quầy (POS).
• Giải pháp thiết kế Website đặt món/ đặt bàn tiện lợi, nhanh chóng.
• Giải pháp xây dựng App bán hàng mang bản sắc riêng.

Những giải pháp của GoF&B sẽ giúp bạn nâng cao chất lượng dịch vụ và tạo ra những trải nghiệm tuyệt vời nhất trong tâm trí của mỗi thực khách.

Với những chia sẻ về kinh nghiệm mở nhà hàng tiệc cưới mà GoSELL đã đúc kết, hy vọng đã giúp bạn có thể tự tin bắt tay vào kinh doanh nhà hàng tổ chức tiệc cưới rồi nhé! Mong rằng bạn sẽ đạt được những thành công hơn cả mong đợi.